Valori per porzione
- Calorie
- 227 kcal
- Proteine
- 14,1 g
- Carboidrati
- 24 g
- Grassi
- 9,1 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Farina di grano saraceno20 g
- Uova1
- Latte parzialmente scremato50 ml
- Ricotta light40 g
- Mirtilli40 g
Contiene: lattosio, uova,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- In una ciotola sbatti l'uovo con una frusta, poi aggiungi la farina di grano saraceno e versa il latte a filo, mescolando, finché la pastella è liscia e senza grumi.
- Sciacqua i mirtilli e asciugali, e mescola la ricotta finché è cremosa.
- Scalda una padella antiaderente di circa 22 cm a fuoco medio; versa la pastella e ruota subito la padella perché si stenda in un velo sottile.
- Cuoci circa 1 minuto, finché il bordo si solleva e la superficie non è più lucida; girala con una spatola e cuoci ancora 1 minuto, finché è maculata di dorato.
- Fai scivolare la crespella sul piatto, spalma la ricotta su un quarto, aggiungi i mirtilli e piegala in quattro a ventaglio.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.