Crêpes suzette proteiche con skyr
Crêpes leggere di albumi e farina di riso, glassate all'arancia, con skyr.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 317 kcal
- Proteine
- 23,9 g
- Carboidrati
- 39,6 g
- Grassi
- 8,1 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Albumi66 g
- Uova1
- Farina di riso20 g
- Latte scremato50 ml
- Arancia1
- Scorza d'arancia2 g
- Skyr60 g
- Burro3 g
- Stevia2 g
Contiene: lattosio, uova,
Di stagione: dicembre – aprile
Preparazione
- In una ciotola sbatti l'uovo con gli albumi, la farina di riso e il latte scremato, finché la pastella è liscia e senza grumi.
- Grattugia la scorza d'arancia, poi spremi l'arancia.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio, versa un mestolino di pastella e ruota la padella per stenderla sottile; cuoci un minuto per lato, finché è dorata. Ripeti fino a ottenere 2–3 crêpes e piegale in quattro.
- Nella stessa padella sciogli il burro, aggiungi il succo d'arancia, la scorza e la stevia e fai ridurre a fuoco medio 2 minuti, finché la salsa è sciropposa.
- Ripassa le crêpes nella salsa per un minuto, girandole, finché sono ben glassate, e servile con lo skyr.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.