Crema vegana di semolino al cacao

Ingredienti

Per 1 porzione

• Semola di grano duro18 g
• Bevanda di soia180 ml
• Cacao amaro in polvere6 g
• Zucchero10 g

Contiene: glutine, soia,

Preparazione

1. In un pentolino mescola a secco lo zucchero e il cacao, poi versa la bevanda di soia sbattendo con una frusta finché non ci sono grumi.
2. Scalda a fuoco medio mescolando per 3–4 minuti, finché inizia a fremere.
3. Abbassa il fuoco e versa la semola di grano duro a pioggia, sempre sbattendo con la frusta perché non si formino grumi.
4. Cuoci a fuoco dolce per 6 minuti mescolando spesso, finché la crema è densa e si stacca dalle pareti del pentolino.
5. Versa in una coppetta, lascia intiepidire qualche minuto e servi tiepida.