Crema di tofu alle erbe con crudité
Un dip vegano proteico da intingere con verdure croccanti.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 219 kcal
- Proteine
- 18,4 g
- Carboidrati
- 10,6 g
- Grassi
- 13,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Tofu100 g
- Succo di limoneq.b.
- Erba cipollina3 g
- Prezzemolo3 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Saleq.b.
- Sedano60 g
- Carote60 g
Contiene: soia, sedano
Preparazione
- Scola il tofu, tamponalo con carta da cucina e spezzettalo.
- Frullalo con qualche goccia di succo di limone, l'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e un cucchiaio d'acqua per circa un minuto, raschiando le pareti, finché è cremoso e liscio.
- Lava e asciuga erba cipollina e prezzemolo, tritali fine e incorporali alla crema con un cucchiaio; assaggia e regola di sale e limone.
- Lava sedano e carote, pela le carote, elimina i filamenti più duri del sedano e taglia entrambi a bastoncini da servire con la crema.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.