Valori per porzione
- Calorie
- 165 kcal
- Proteine
- 18 g
- Carboidrati
- 18,2 g
- Grassi
- 3,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Zucca120 g
- Skyr150 g
- Sciroppo d'acero1 cucchiaino
- Cannellaq.b.
- Semi di zucca5 g
Contiene: lattosio,
Di stagione: settembre – dicembre
Preparazione
- Porta a bollore due dita d'acqua in una pentola su cui appoggiare un cestello per la cottura a vapore.
- Intanto sbuccia la zucca con un coltello robusto, elimina semi e filamenti e tagliala a cubetti di circa 2 cm.
- Metti la zucca nel cestello, copri e cuoci a vapore a fuoco medio 15 minuti, finché la forchetta entra senza resistenza.
- Schiacciala con la forchetta fino a ottenere una purea liscia e allargala in un piatto per farla raffreddare.
- Mescola la purea fredda con lo skyr, lo sciroppo d'acero e un pizzico di cannella, finché è una crema uniforme; servi con i semi di zucca sopra.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.