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Crema di lupini al limone su gallette

Una crema proteica da spalmare, pronta col frullatore.

  • 5 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
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Crema di lupini al limone su gallette

Valori per porzione

Calorie
214 kcal
Proteine
14,4 g
Carboidrati
26 g
Grassi
7,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Lupini80 g
  • Limone0,5
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Gallette di riso2
  • Paprika1 pizzico

Contiene: lupini,

Preparazione

  1. Versa i lupini in un colino, sciacquali sotto l'acqua fredda per togliere la salamoia e lasciali sgocciolare bene. Se vuoi una crema più liscia, sfila la buccia premendoli tra le dita.
  2. Spremi il mezzo limone e filtra il succo dai semi.
  3. Frulla i lupini con il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva e un cucchiaio d'acqua fredda per 1–2 minuti, raschiando le pareti, finché la crema è liscia e spalmabile; se è troppo densa aggiungi ancora un goccio d'acqua.
  4. Spalma la crema sulle gallette di riso, completa con un pizzico di paprika e mangia subito, prima che le gallette si ammorbidiscano.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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