Crema di lupini al limone con spicchi di finocchio
Un dip vegetale insolito, ricchissimo di proteine.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 208 kcal
- Proteine
- 17,7 g
- Carboidrati
- 21,4 g
- Grassi
- 7,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Lupini100 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Succo di limoneq.b.
- Aglio1 spicchio
- Prezzemolo3 g
- Finocchio150 g
Contiene: lupini,
Di stagione: ottobre – aprile
Preparazione
- Spella i lupini premendoli tra le dita per far uscire il seme, poi sciacquali sotto l'acqua corrente per togliere il sale in eccesso.
- Frullali con l'olio, l'aglio sbucciato, il succo di limone, il prezzemolo e acqua fredda a filo finché la crema è liscia.
- Lava il finocchio, elimina la base e le foglie esterne dure e taglialo a spicchi; servilo con la crema.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.