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Crema di lenticchie rosse al curry con carote

Una crema speziata e calda di colore, ricca di fibre.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina indiana
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Crema di lenticchie rosse al curry con carote

Valori per porzione

Calorie
330 kcal
Proteine
13,6 g
Carboidrati
48,3 g
Grassi
10,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Lenticchie rosse50 g
  • Curryq.b.
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Succo di limoneq.b.
  • Carote175 g
  • Saleq.b.

Preparazione

  1. Sciacqua le lenticchie rosse in un colino finché l'acqua esce limpida.
  2. Mettile in un pentolino coperte d'acqua fredda, porta a bollore e cuoci a fuoco medio-basso per 12 minuti, finché si sfaldano; elimina la schiuma che si forma all'inizio e scolale bene.
  3. Intanto lava, pela e taglia le carote a bastoncini.
  4. Frulla le lenticchie con l'olio, il curry, il succo di limone e il sale finché la crema è liscia; lasciala intiepidire e servila con le carote.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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