Crema di fagioli neri al lime con chips di tortilla al forno
Il dip messicano più sano: fagioli, lime e chips fatte in casa.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 198 kcal
- Proteine
- 8,5 g
- Carboidrati
- 29,8 g
- Grassi
- 5,6 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Fagioli neri lessati80 g
- Tortillas di mais1
- Succo di limeq.b.
- Cumino1 pizzico
- Coriandolo fresco3 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Saleq.b.
Preparazione
- Accendi il forno ventilato a 200 °C e fodera una teglia con carta forno.
- Taglia la tortilla di mais in 8 spicchi, disponili sulla teglia, spennellali con metà dell'olio e un pizzico di sale.
- Cuoci le chips in forno per 6–8 minuti, finché sono dorate e croccanti; controllale negli ultimi minuti perché bruciano in fretta.
- Intanto scola e sciacqua i fagioli neri e frullali con l'olio rimasto, il succo di lime, il cumino, un pizzico di sale e un cucchiaio d'acqua, finché la crema è liscia.
- Lava e trita il coriandolo fresco, spargilo sulla crema e servila con le chips.
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