skish
EN

Crema di cannellini e rosmarino con gamberi

Vellutata toscana di fagioli con gamberi saltati.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
Apri in app
Crema di cannellini e rosmarino con gamberi

Valori per porzione

Calorie
561 kcal
Proteine
47,2 g
Carboidrati
68,3 g
Grassi
12,1 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Fagioli cannellini lessati200 g
  • Gamberi120 g
  • Aglio1 spicchio
  • Brodo vegetale300 ml
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Rosmarino2 g
  • Pane integrale1 fetta
  • Peperoncinoq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, crostacei e molluschi, sedano,

Preparazione

  1. Scalda il brodo vegetale. Sciacqua e scola i fagioli cannellini; schiaccia lo spicchio d'aglio; sguscia i gamberi ed elimina il filo nero sul dorso.
  2. Scalda metà dell'olio in una pentola a fuoco medio con l'aglio e il rametto di rosmarino per un minuto, finché profumano. Aggiungi i fagioli, il brodo caldo e un pizzico di sale e cuoci 10 minuti a fuoco medio-basso.
  3. Togli il rosmarino e frulla con il frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia; se è troppo densa, allungala con un goccio d'acqua calda. Regola di sale.
  4. Scalda l'olio rimasto in una padella a fuoco vivace con un pizzico di peperoncino e salta i gamberi 2 minuti, finché sono rosa; salali.
  5. Tosta il pane integrale e servi la crema con i gamberi e il loro olio sopra, con il pane a parte.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play