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Crema Budwig vegana con yogurt di soia, semi di lino e frutta

La colazione della dottoressa Kousmine in versione vegetale.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina centroeuropea
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Crema Budwig vegana con yogurt di soia, semi di lino e frutta

Valori per porzione

Calorie
431 kcal
Proteine
28,2 g
Carboidrati
36,5 g
Grassi
22,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Yogurt di soia150 g
  • Tofu100 g
  • Olio di semi di lino1 cucchiaino
  • Semi di lino5 g
  • Grano saraceno10 g
  • Banana40 g
  • Kiwi1
  • Succo di limoneq.b.

Contiene: soia,

Preparazione

  1. Macina al momento i semi di lino e il grano saraceno crudo in un macinacaffè o mixer, fino a una farina fine; vanno macinati all'ultimo perché il lino si ossida in fretta.
  2. Frulla il tofu con lo yogurt di soia, la banana, l'olio di semi di lino e il succo di limone fino a una crema liscia.
  3. Sbuccia il kiwi e taglialo a dadini.
  4. Incorpora i semi macinati alla crema, versala in una ciotola e completa con il kiwi.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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