Crackers di mais ai semi di finocchio e sesamo

Ingredienti

Per 1 porzione

• Farina di mais25 g
• Semi di finocchio1 pizzico
• Semi di sesamo5 g
• Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
• Saleq.b.

Contiene: sesamo

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 180 °C.
2. In una ciotola mescola la farina di mais con i semi di finocchio, i semi di sesamo e il sale; aggiungi l'olio e poi acqua calda un cucchiaio alla volta, impastando con le mani, finché l'impasto sta insieme senza sbriciolarsi.
3. Stendilo tra due fogli di carta da forno con il mattarello, sottilissimo, circa 2 mm; togli il foglio superiore.
4. Taglia a losanghe con un coltello senza separarle e fai scivolare la carta su una teglia.
5. Cuoci 18 minuti, finché sono dorati e croccanti ai bordi; lasciali raffreddare sulla teglia prima di separarli, perché da caldi si rompono.