Crackers di grano saraceno e semi di girasole

Ingredienti

Per 1 porzione

• Farina di grano saraceno25 g
• Semi di girasole10 g
• Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
• Saleq.b.

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 180 °C.
2. In una ciotola mescola la farina di grano saraceno con i semi di girasole e il sale; aggiungi l'olio e poi acqua un cucchiaio alla volta, impastando con le mani, finché ottieni una palla compatta e liscia.
3. Stendi l'impasto tra due fogli di carta da forno con il mattarello, sottilissimo, circa 2 mm; togli il foglio superiore.
4. Taglia a quadretti con un coltello senza separarli e fai scivolare la carta su una teglia.
5. Cuoci 15–18 minuti, finché i bordi sono più scuri e la superficie è asciutta; lasciali raffreddare sulla teglia, poi separali.