Crackers di farina di ceci, sesamo e lino al rosmarino

Ingredienti

Per 1 porzione

• Farina di ceci20 g
• Semi di sesamo8 g
• Semi di lino8 g
• Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
• Rosmarino1 g
• Saleq.b.

Contiene: sesamo,

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 180 °C. Lava il rosmarino, asciugalo e trita finemente gli aghi.
2. In una ciotola mescola la farina di ceci con i semi di sesamo e di lino, il rosmarino e il sale; aggiungi l'olio e poi acqua un cucchiaio alla volta, impastando con le mani, finché ottieni una palla morbida e non appiccicosa.
3. Stendi l'impasto tra due fogli di carta da forno con il mattarello, sottilissimo, circa 2 mm; togli il foglio superiore.
4. Taglia a rettangoli con un coltello o una rotella senza separarli, e fai scivolare la carta su una teglia.
5. Cuoci 18 minuti, finché sono dorati e asciutti al tatto; lasciali raffreddare sulla teglia, poi separali.