Couscous con merluzzo, pomodorini e capperi
Pesce bianco al forno su couscous profumato al limone.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 508 kcal
- Proteine
- 39,7 g
- Carboidrati
- 53,7 g
- Grassi
- 14,4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Couscous60 g
- Merluzzo170 g
- Pomodorini150 g
- Capperi6 g
- Olive verdi6
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Scorza di limone1 g
- Prezzemolo5 g
- Saleq.b.
Contiene: glutine, pesce,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 200 °C. Asciuga il merluzzo con carta da cucina ed elimina eventuali spine; lava i pomodorini e tagliali a metà.
- Disponi il merluzzo in una pirofilina con pomodorini, capperi, olive verdi e metà dell'olio e un pizzico di sale; cuoci in forno a 200 °C per 15 minuti, finché il pesce è bianco e opaco e si sfalda con una forchetta.
- Intanto metti il couscous in una ciotola, versaci sopra lo stesso volume di acqua bollente salata, copri con un piatto e lascia riposare 5 minuti, finché ha assorbito l'acqua.
- Sgrana il couscous con una forchetta insieme all'olio rimasto, poi aggiungi la scorza di limone grattugiata e il prezzemolo tritato.
- Servi il couscous con il pesce e i pomodorini con il loro fondo di cottura.
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