Cotoletta di pollo al forno con patate e insalata di pomodori

La cotoletta croccante senza frittura, con contorno fresco.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, uova,

Di stagione: giugno – settembre

Accendi il forno ventilato a 210 °C. Lava e sbuccia le patate, tagliale a bastoncini spessi circa 1 cm e asciugale bene; condiscile con metà dell'olio e sale e stendile su una teglia con carta forno in un solo strato.
Inforna le patate per 30 minuti in tutto, girandole a metà, finché sono dorate e croccanti.
Intanto batti il petto di pollo tra due fogli di carta forno fino a circa 1 cm di spessore e salalo. Passalo nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, premendo bene perché la panatura aderisca.
Quando alle patate mancano 15 minuti, appoggia la cotoletta sulla stessa teglia e cuocila girandola a metà, finché è dorata e croccante su entrambi i lati e cotta al centro.
Lava i pomodori e la lattuga romana, taglia i pomodori a spicchi e la lattuga a striscioline e condisci con l'olio rimasto, sale e origano secco; servi con la cotoletta e le patate.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.