Valori per porzione
- Calorie
- 550 kcal
- Proteine
- 41,4 g
- Carboidrati
- 56 g
- Grassi
- 19,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Coniglio160 g
- Fagiolini180 g
- Passata di pomodoro150 g
- Patate150 g
- Cipolla40 g
- Basilicoq.b.
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Saleq.b.
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Sbuccia e trita la cipolla. Asciuga i pezzi di coniglio con carta da cucina e condiscili con un pizzico di sale.
- Scalda l'olio in un tegame a fuoco medio-alto e rosola il coniglio con la cipolla 8 minuti, finché è dorato su tutti i lati.
- Aggiungi la passata di pomodoro e mezzo bicchiere d'acqua, copri e cuoci a fuoco basso 25 minuti.
- Intanto lava i fagiolini, spuntali e tagliali a metà; pela le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm.
- Unisci fagiolini e patate con un pizzico di sale e, se il sugo è troppo denso, un goccio d'acqua; copri e cuoci altri 20 minuti, finché le patate sono tenere e i fagiolini morbidi.
- Spegni e completa con il basilico spezzettato.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.