Valori per porzione
- Calorie
- 498 kcal
- Proteine
- 37,3 g
- Carboidrati
- 43,3 g
- Grassi
- 19,3 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Coniglio160 g
- Cipolla150 g
- Patate160 g
- Alloroq.b.
- Aceto di vino rosso10 ml
- Brodo vegetale150 ml
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: sedano, solfiti,
Preparazione
- Sbuccia le cipolle e affettale sottili; pela le patate e tagliale a tocchi di circa 3 cm. Asciuga i pezzi di coniglio con carta da cucina e condiscili con sale e pepe.
- Scalda l'olio in un tegame a fuoco medio-alto e rosola il coniglio 8 minuti, finché è dorato su tutti i lati; sfuma con l'aceto di vino rosso e lascialo evaporare un minuto.
- Aggiungi le cipolle, l'alloro e il brodo vegetale, copri e cuoci a fuoco basso 30 minuti, mescolando ogni tanto.
- Unisci le patate e prosegui coperto altri 25 minuti, finché le cipolle sono diventate una crema e le patate sono tenere; se si asciuga troppo aggiungi un goccio d'acqua.
- Togli l'alloro, assaggia e aggiusta di sale, poi servi caldo.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.