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Colazione nordica con sgombro, patate novelle e cetriolo

Pesce azzurro ricco di omega-3 per una colazione sostanziosa.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina nordica
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Colazione nordica con sgombro, patate novelle e cetriolo

Valori per porzione

Calorie
347 kcal
Proteine
29,8 g
Carboidrati
40,8 g
Grassi
7,3 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Sgombro in scatola105 g
  • Patate rosse225 g
  • Cetriolo120 g
  • Aneto3 g
  • Senape1,5 cucchiaini
  • Aceto di mele1,5 cucchiaini
  • Saleq.b.

Contiene: pesce, senape

Di stagione: maggio – agosto

Preparazione

  1. Lava bene le patate rosse senza sbucciarle, mettile in un pentolino coperte di acqua fredda salata, porta a bollore e cuocile 15 minuti a fuoco medio, finché uno stecchino le trapassa senza resistenza.
  2. Intanto lava il cetriolo e affettalo sottilissimo; trita l'aneto.
  3. Condisci il cetriolo con l'aceto di mele, un pizzico di sale e metà dell'aneto e lascialo insaporire.
  4. Scola lo sgombro in scatola dall'olio o dalla salamoia e dividilo in pezzi grossi.
  5. Scola le patate, tagliale a metà e servile tiepide con lo sgombro, il cetriolo, la senape e l'aneto rimasto.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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