Clafoutis proteico di rabarbaro e fragole al quark

Fragole e rabarbaro di primavera immersi in una crema soffice al quark.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: lattosio, uova,

Di stagione: aprile – giugno

Accendi il forno statico a 180 °C e fodera una pirofilina con carta forno bagnata e strizzata.
Lava il rabarbaro, elimina del tutto le foglie, che sono tossiche, e le estremità, e taglia i gambi a tocchetti di circa 2 cm; lava le fragole, elimina il picciolo e tagliale a metà. Disponi la frutta nella pirofilina.
Frulla il quark con l'uovo, il latte scremato, la farina di riso e la stevia, finché la pastella è liscia.
Versa la pastella sulla frutta.
Cuoci 28 minuti, finché il clafoutis è rappreso al centro, dorato sui bordi e il rabarbaro è tenero; lascialo intiepidire prima di servire.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.