Clafoutis di ciliegie leggero

Il dolce provenzale di ciliegie in pastella, con latte parzialmente scremato e poco zucchero.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: maggio – luglio

Accendi il forno statico a 180 °C e fodera una piccola pirofila con carta forno bagnata e strizzata.
Lava le ciliegie, togli il picciolo e snocciolale con uno snocciolatore o incidendole e aprendole a metà; disponile in un solo strato nella pirofila.
In una ciotola sbatti l'uovo con lo zucchero e qualche goccia di estratto di vaniglia, aggiungi la farina e mescola con una frusta, poi versa il latte a filo continuando a sbattere finché la pastella è liscia e fluida, senza grumi.
Versa la pastella sulle ciliegie.
Cuoci per circa 25 minuti, finché il clafoutis è gonfio, dorato ai bordi e rappreso al centro: muovendo la pirofila non deve più tremare.
Lascialo intiepidire qualche minuto, si sgonfia un po' ed è normale, e servilo tiepido.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.