Ciambelline al vino rosso con anice (due pezzi)

Ingredienti

Per 1 porzione

• Farina 0030 g
• Vino rosso10 ml
• Olio extravergine d'oliva6 g
• Zucchero8 g
• Semi di anice1 pizzico

Contiene: glutine, solfiti,

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 180 °C e fodera una teglia con carta forno.
2. In una ciotola mescola la farina con metà dello zucchero e i semi di anice; aggiungi il vino rosso e l'olio extravergine e impasta con le mani per un paio di minuti, finché l'impasto è liscio, morbido e non appiccicoso.
3. Dividilo in due parti, rotolale sul piano fino a formare due cordoncini dello spessore di un dito e chiudili ad anello premendo le estremità.
4. Passa le ciambelline nello zucchero rimasto da entrambi i lati e disponile sulla teglia.
5. Cuoci per 20 minuti, finché sono dorate e lo zucchero in superficie è croccante.
6. Lasciale raffreddare sulla teglia: diventano croccanti solo da fredde.