Cialde di parmigiano con rucola e pomodorini
Cialde croccanti di solo formaggio, senza glutine.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 116 kcal
- Proteine
- 9,1 g
- Carboidrati
- 3,2 g
- Grassi
- 7,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Parmigiano Reggiano25 g
- Rucola20 g
- Pomodorini50 g
- Aceto balsamico3 ml
Contiene: lattosio, solfiti
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 200 °C e fodera una teglia con carta forno.
- Grattugia finemente il Parmigiano Reggiano e disponilo sulla carta in 4 mucchietti ben distanziati, allargandoli in dischi sottili di circa 8 cm.
- Inforna per 5–6 minuti, finché il formaggio è fuso, bolle e diventa dorato chiaro: pochi secondi in più e diventa amaro.
- Lascia raffreddare le cialde sulla carta, finché sono croccanti e si staccano da sole; intanto lava e asciuga la rucola e taglia i pomodorini lavati a metà.
- Condisci rucola e pomodorini con l'aceto balsamico e servili insieme alle cialde.
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