Valori per porzione
- Calorie
- 123 kcal
- Proteine
- 5,1 g
- Carboidrati
- 8,1 g
- Grassi
- 9,1 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Cavolo nero100 g
- Miso10 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Semi di sesamo5 g
Contiene: soia, sesamo
Di stagione: ottobre – marzo
Preparazione
- Accendi il forno statico a 150 °C e fodera una teglia con carta forno.
- Lava il cavolo nero e asciugalo benissimo con un canovaccio; elimina la costa centrale dura tirando via la foglia con le dita e spezzetta le foglie in pezzi di circa 5 cm.
- In una ciotola stempera il miso con l'olio finché è liscio, aggiungi le foglie e massaggiale con le mani finché sono velate in modo uniforme.
- Stendile sulla teglia in un solo strato, senza sovrapporle, e cuocile 15–18 minuti, finché sono croccanti e secche ma ancora verdi: oltre diventano amare.
- Cospargile con i semi di sesamo appena sfornate e lasciale raffreddare qualche minuto.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.