Chilla di lenticchie rosse con yogurt di soia alla menta
Crespelle indiane di lenticchie, proteiche e senza glutine.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 300 kcal
- Proteine
- 17,4 g
- Carboidrati
- 37,3 g
- Grassi
- 9,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Lenticchie rosse50 g
- Zenzero3 g
- Cuminoq.b.
- Cipollotti1
- Olio di semi di girasole1 cucchiaino
- Yogurt di soia100 g
- Menta3 g
- Saleq.b.
Contiene: soia,
Preparazione
- La sera prima (o almeno 2 ore prima) sciacqua le lenticchie rosse e mettile in ammollo in abbondante acqua fredda.
- Scola e sciacqua le lenticchie e frullale con lo zenzero sbucciato e grattugiato, il cumino, un pizzico di sale e poca acqua fresca aggiunta un cucchiaio alla volta, finché la pastella è liscia e scorrevole come quella delle crêpe.
- Monda il cipollotto, taglialo a rondelle sottili e mescolalo alla pastella.
- Prepara la salsa: trita le foglie di menta e mescolale allo yogurt di soia con un pizzico di sale; tienila da parte.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila con metà dell'olio di semi di girasole; versa metà della pastella e allargala subito con il dorso di un mestolo in un disco sottile.
- Cuoci 2–3 minuti, finché i bordi si staccano e il fondo è dorato, gira la chilla e cuoci altri 2 minuti; ripeti con l'olio e la pastella rimasti.
- Servi le chilla calde con la salsa allo yogurt e menta.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.