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Champignon all'aglio e prezzemolo in cocottina

I champiñones al ajillo delle tapas spagnole.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
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Champignon all'aglio e prezzemolo in cocottina

Valori per porzione

Calorie
320 kcal
Proteine
23 g
Carboidrati
28,7 g
Grassi
18,3 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Funghi champignon700 g
  • Olio extravergine d'oliva3,5 cucchiaini
  • Aglio3,5 spicchi
  • Peperoncino2
  • Prezzemolo10 g
  • Saleq.b.

Preparazione

  1. Pulisci i funghi champignon con un panno umido o un pennellino, senza bagnarli, elimina la base terrosa del gambo e tagliali in quarti.
  2. Sbuccia l'aglio e affettalo sottile; spezza il peperoncino; lava, asciuga e trita il prezzemolo.
  3. Scalda l'olio in una cocottina o in una padella a fuoco medio con aglio e peperoncino per 1 minuto, finché l'aglio sfrigola e inizia a dorare.
  4. Aggiungi i funghi, alza a fuoco vivace e cuoci 8 minuti, mescolando, finché hanno perso la loro acqua e sono dorati.
  5. Sala solo alla fine, perché il sale fa buttare acqua ai funghi, completa con il prezzemolo e servi caldo nella cocottina.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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