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Ceviche di gamberi con mango e avocado

Coppetta tropicale di gamberi marinati al lime.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina latinoamericana
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Ceviche di gamberi con mango e avocado

Valori per porzione

Calorie
318 kcal
Proteine
38,5 g
Carboidrati
22,1 g
Grassi
10,1 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Gamberi180 g
  • Mango100 g
  • Avocado60 g
  • Cipolla rossa20 g
  • Coriandolo fresco4 g
  • Succo di limeq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: crostacei e molluschi,

Preparazione

  1. Porta a bollore un pentolino d'acqua a fuoco vivace e prepara accanto una ciotola di acqua e ghiaccio; intanto sguscia i gamberi ed elimina il filo nero sul dorso.
  2. Sbollenta i gamberi 1 minuto, finché diventano rosati e opachi, e tuffali subito nell'acqua e ghiaccio; scolali e asciugali.
  3. Taglia i gamberi a pezzetti; sbuccia il mango e taglia la polpa a dadini; apri l'avocado e taglialo a dadini della stessa misura.
  4. Sbuccia la cipolla rossa e tritala finemente; lava, asciuga e trita il coriandolo.
  5. In una ciotola condisci gamberi, mango e avocado con il succo di lime, un pizzico di sale, la cipolla e il coriandolo, mescolando delicatamente; lascia riposare in frigo 5 minuti prima di servire.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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