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Cernia con piselli, cipollotti e patate

Trancio di cernia stufato con piselli, cipollotti e patate novelle.

  • 35 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Cernia con piselli, cipollotti e patate

Valori per porzione

Calorie
454 kcal
Proteine
48,3 g
Carboidrati
40,5 g
Grassi
10,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Cernia200 g
  • Piselli120 g
  • Cipollotti2
  • Patate120 g
  • Olio extravergine d'oliva8 g
  • Mentaq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: pesce,

Di stagione: aprile – giugno

Preparazione

  1. Elimina radici e parte verde più dura dei cipollotti e affettali a rondelle; pela le patate e tagliale a cubetti di circa 1,5 cm. Asciuga la cernia e salala leggermente.
  2. In un tegame con coperchio scalda l'olio a fuoco medio, aggiungi cipollotti e patate, un bicchiere d'acqua e un pizzico di sale; copri e stufa 12 minuti, finché le patate iniziano ad ammorbidirsi.
  3. Aggiungi i piselli e cuoci 5 minuti, aggiungendo un goccio d'acqua se il fondo si asciuga.
  4. Adagia la cernia sulle verdure, copri e cuoci a fuoco medio-basso altri 10 minuti, finché il pesce è bianco opaco e si sfalda e le patate sono tenere.
  5. Spegni e completa con le foglie di menta spezzettate.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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