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Ceci, patate e seitan al forno con rosmarino

Una teglia rustica di patate croccanti, ceci e seitan.

  • 45 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
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Ceci, patate e seitan al forno con rosmarino

Valori per porzione

Calorie
615 kcal
Proteine
44,1 g
Carboidrati
74,3 g
Grassi
17,4 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Ceci lessati100 g
  • Seitan100 g
  • Patate200 g
  • Cipolla rossa40 g
  • Rosmarino2 g
  • Aglio1 spicchio
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaio
  • Paprika1 cucchiaino
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: glutine, soia,

Preparazione

  1. Accendi il forno ventilato a 210 °C e fodera una teglia con carta forno. Lava bene le patate (puoi lasciare la buccia) e tagliale a cubetti di circa 2 cm.
  2. Taglia il seitan a bocconcini di circa 2 cm, sbuccia la cipolla rossa e tagliala a spicchi, schiaccia l'aglio; scola e asciuga bene i ceci.
  3. In una ciotola mescola patate, seitan, ceci e cipolla con l'olio, l'aglio, gli aghi di rosmarino, la paprika, sale e pepe.
  4. Allarga tutto sulla teglia in un solo strato e cuoci a 210 °C per 35 minuti, girando a metà, finché le patate sono dorate e croccanti fuori e tenere dentro.
  5. Togli l'aglio e servi caldo.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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