Ceci croccanti al forno alla paprika affumicata

Ingredienti

Per 1 porzione

• Ceci lessati100 g
• Olio extravergine d'oliva3 g
• Paprikaq.b.
• Aglio in polvereq.b.
• Saleq.b.

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 200 °C e fodera una teglia con carta forno.
2. Intanto scola i ceci in un colino, sciacquali sotto l'acqua fredda ed elimina le pellicine che si staccano da sole.
3. Asciugali con cura tamponandoli in un canovaccio pulito: più sono asciutti, più diventeranno croccanti.
4. Mettili in una ciotola con l'olio, la paprika affumicata, l'aglio in polvere e il sale e mescola finché sono tutti ben unti.
5. Stendili sulla teglia in un solo strato e inforna per 30–35 minuti, scuotendo la teglia a metà cottura, finché sono dorati e suonano secchi.
6. Sfornali e lasciali intiepidire qualche minuto sulla teglia: finiscono di indurirsi raffreddando.