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Carpaccio di kiwi e pompelmo alla menta

Agrumato e vitaminico, un dessert che rinfresca.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Carpaccio di kiwi e pompelmo alla menta

Valori per porzione

Calorie
148 kcal
Proteine
2,6 g
Carboidrati
36,6 g
Grassi
0,9 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Kiwi2
  • Pompelmo150 g
  • Menta2 g
  • Miele5 g

Di stagione: novembre – marzo

Preparazione

  1. Sbuccia i kiwi con un pelapatate e tagliali a rondelle sottili.
  2. Pela a vivo il pompelmo: taglia via le calotte, poi la buccia e la pellicina bianca con un coltello affilato, e ricava gli spicchi incidendo tra le membrane.
  3. Alterna kiwi e pompelmo sul piatto, irrora con il miele e completa con le foglie di menta lavate, arrotolate e tagliate a striscioline.

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