Caprino rotolato nelle erbe con ravanelli e cetriolo

Name: Caprino rotolato nelle erbe con ravanelli e cetriolo
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: italiana
Ingredients: 40 g Formaggio di capra fresco; 2 g Erba cipollina; 2 g Prezzemolo; q.b. Timo; 60 g Ravanelli; 80 g Cetriolo

Palline di caprino in crosta verde con verdure croccanti.

10 min
1 porzione
Vegetariana
Cucina italiana

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Valori per porzione

Calorie: 129 kcal
Proteine: 8,5 g
Carboidrati: 5,2 g
Grassi: 8,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

Formaggio di capra fresco40 g
Erba cipollina2 g
Prezzemolo2 g
Timoq.b.
Ravanelli60 g
Cetriolo80 g

Contiene: lattosio

Di stagione: aprile – luglio

Preparazione

Lava e asciuga bene erba cipollina, prezzemolo e timo, poi tritali finemente e stendili in un piattino.
Con le mani leggermente bagnate forma con il formaggio di capra fresco delle palline grandi come una noce e rotolale nelle erbe finché sono ricoperte.
Lava i ravanelli e il cetriolo, spuntali e tagliali a fette; servili con le palline di caprino.

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