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Caesar salad vegana con seitan grigliato e crostini

Una Caesar senza ingredienti animali, con seitan alla piastra e salsa cremosa.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina americana
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Caesar salad vegana con seitan grigliato e crostini

Valori per porzione

Calorie
512 kcal
Proteine
50,2 g
Carboidrati
44,4 g
Grassi
15,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Seitan130 g
  • Lattuga romana150 g
  • Pomodorini80 g
  • Crostini di pane35 g
  • Maionese vegana20 g
  • Capperi5 g
  • Senape1 cucchiaino
  • Lievito alimentare in scaglie6 g
  • Succo di limone1 cucchiaio
  • Olio extravergine d'oliva5 g
  • Aglio in polvereq.b.

Contiene: glutine, soia, senape,

Preparazione

  1. Frulla la maionese vegana con i capperi sciacquati, la senape, il lievito alimentare, il succo di limone e un pizzico di aglio in polvere, finché la salsa è liscia; se è troppo densa allungala con un cucchiaio d'acqua.
  2. Taglia il seitan a fette spesse circa 1 cm e spennellale con l'olio.
  3. Scalda una piastra o una padella rigata a fuoco vivace e griglia il seitan 2 minuti per lato, finché è ben segnato e croccante ai bordi; taglialo a striscioline.
  4. Lava la lattuga romana, asciugala bene e spezzettala; lava i pomodorini e tagliali a metà; condisci tutto con la salsa.
  5. Aggiungi il seitan e i crostini.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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