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Burger di vitello e verdure con patate al forno e insalata

Burger tenero di vitello arricchito di carote e zucchine.

  • 40 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Burger di vitello e verdure con patate al forno e insalata

Valori per porzione

Calorie
585 kcal
Proteine
33 g
Carboidrati
48,1 g
Grassi
29,3 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Macinato di vitello140 g
  • Carote40 g
  • Zucchine50 g
  • Pangrattato8 g
  • Patate200 g
  • Lattuga60 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Rosmarino1 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: glutine,

Di stagione: maggio – settembre

Preparazione

  1. Preriscalda il forno statico a 200 °C. Pela le patate e tagliale a spicchi di circa 2 cm; condiscile in una teglia con metà dell'olio, il rosmarino e un pizzico di sale e cuocile 30 minuti, girandole a metà, finché sono dorate.
  2. Intanto pela le carote, spunta le zucchine e grattugiale con la grattugia a fori larghi; strizzale bene in un canovaccio.
  3. Impasta le verdure con il macinato, il pangrattato, sale e pepe e forma un burger alto circa 2 cm.
  4. Negli ultimi 10 minuti scalda l'olio rimasto in padella a fuoco medio e cuoci il burger 4 minuti per lato, finché è dorato e cotto al centro.
  5. Lava e asciuga la lattuga e servi il burger con le patate e l'insalata.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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