Burger di tonno fresco al sesamo e zenzero

Ingredienti

Per 1 porzione

• Panino per hamburger70 g
• Tonno fresco130 g
• Zenzero5 g
• Salsa di soia1 cucchiaino
• Semi di sesamo8 g
• Cipollotti1
• Cetriolo60 g
• Olio di sesamo1 cucchiaino
• Lattuga30 g

Contiene: glutine, soia, pesce, sesamo,

Di stagione: maggio – settembre

Preparazione

1. Trita il tonno fresco al coltello a pezzetti di qualche millimetro; pela lo zenzero e grattugialo; trita finemente i cipollotti.
2. Mescola il tonno con lo zenzero, la salsa di soia e i cipollotti, forma un burger compatto e passalo nei semi di sesamo, premendo perché aderiscano su tutti i lati.
3. Lava il cetriolo e riducilo a nastri sottili con un pelapatate; lava e asciuga la lattuga.
4. Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco vivace e scotta il burger 2 minuti per lato, finché il sesamo è dorato, lasciandolo rosato all'interno.
5. Taglia il panino per hamburger e tostalo dalla parte interna 1 minuto, finché è dorato; componi con lattuga, burger e nastri di cetriolo.