Burger di tempeh alla barbecue con insalata di cavolo
Tempeh marinato e grigliato con salsa barbecue e coleslaw vegano.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 555 kcal
- Proteine
- 31,3 g
- Carboidrati
- 60,2 g
- Grassi
- 23,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Panino per hamburger70 g
- Tempeh110 g
- Salsa barbecue1 cucchiaio
- Cavolo cappuccio60 g
- Carote1
- Maionese vegana12 g
- Aceto di mele1 cucchiaino
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
Contiene: glutine, soia, senape,
Preparazione
- Taglia il tempeh in un'unica fetta spessa, della forma del panino, e cuocilo al vapore 5 minuti: perde l'amarognolo e assorbe meglio la salsa.
- Intanto prepara l'insalata: taglia a julienne sottile il cavolo cappuccio e le carote pelate e mescolali con la maionese vegana e l'aceto di mele.
- Spennella il tempeh con l'olio e la salsa barbecue.
- Scalda bene una bistecchiera a fuoco medio-alto e griglia il tempeh 3 minuti per lato, finché è segnato e la salsa è caramellata.
- Taglia il panino per hamburger, tostalo dalla parte interna 1 minuto, finché è dorato, e componi con il tempeh e l'insalata di cavolo.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.