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Burger di quinoa e spinaci con feta

Quinoa, spinaci e feta in un burger vegetariano croccante fuori.

  • 35 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina americana
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Burger di quinoa e spinaci con feta

Valori per porzione

Calorie
627 kcal
Proteine
28,9 g
Carboidrati
79,7 g
Grassi
21,9 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Panino per hamburger70 g
  • Quinoa45 g
  • Spinaci80 g
  • Feta30 g
  • Uova1
  • Pangrattato10 g
  • Pomodori1
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Preparazione

  1. Sciacqua la quinoa in un colino sotto l'acqua fredda, mettila in un pentolino con il doppio del suo volume d'acqua e un pizzico di sale, porta a bollore e cuoci coperto a fuoco basso 15 minuti, finché l'acqua è assorbita; sgranala e lasciala intiepidire.
  2. Intanto lava gli spinaci, tritali e scottali in una padella con metà dell'olio 2 minuti, finché sono appassiti; strizzali bene.
  3. In una ciotola mescola quinoa, spinaci, feta sbriciolata, uovo sbattuto e pangrattato; forma un burger compatto con le mani umide.
  4. Scalda l'olio rimasto in una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci il burger 4 minuti per lato, finché è dorato e croccante fuori.
  5. Lava e affetta i pomodori; taglia il panino per hamburger, tostalo dalla parte interna 1 minuto, finché è dorato, e componi con il burger e il pomodoro.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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