Burger di pollo al limone e timo con salsa allo yogurt

Ingredienti

Per 1 porzione

• Panino per hamburger70 g
• Macinato di pollo140 g
• Scorza di limone2 g
• Timo2 g
• Yogurt greco 0%40 g
• Lattuga30 g
• Pomodori1
• Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
• Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio,

Preparazione

1. Stacca le foglioline di timo dai rametti e tienine da parte un pizzico per la salsa.
2. In una ciotola impasta il macinato di pollo con la scorza di limone grattugiata, il timo e un pizzico di sale; con le mani umide forma un burger alto circa 1,5 cm.
3. Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci il burger 5 minuti per lato, finché è dorato e, premendolo al centro, è sodo e i succhi escono chiari: il pollo va sempre cotto completamente.
4. Intanto mescola lo yogurt greco con un pizzico di sale e il timo tenuto da parte; lava la lattuga e affetta i pomodori.
5. Taglia il panino per hamburger e tostalo dalla parte interna in padella 1 minuto, finché è dorato; componi con lattuga, burger, pomodoro e salsa allo yogurt.