Burger di pollo e zucchine con insalata e pomodoro
Un burger leggero e succoso, con zucchine grattugiate nell'impasto.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 446 kcal
- Proteine
- 33,6 g
- Carboidrati
- 37,1 g
- Grassi
- 18,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Macinato di pollo130 g
- Zucchine80 g
- Pangrattato10 g
- Panino per hamburger1
- Pomodori80 g
- Lattuga30 g
- Yogurt greco 0%30 g
- Senape5 g
- Olio extravergine d'oliva5 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, lattosio, senape,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Lava e spunta la zucchina, grattugiala con la grattugia a fori larghi e strizzala bene in un canovaccio per togliere l'acqua.
- Impastala con il macinato di pollo, il pangrattato, sale e pepe nero e forma un burger alto circa 1,5 cm, schiacciandolo leggermente al centro perché non si gonfi in cottura.
- Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci il burger 5 minuti per lato, finché è dorato e al centro non è più rosa.
- Intanto mescola lo yogurt greco con la senape; lava la lattuga e i pomodori e affetta i pomodori.
- Taglia il panino per hamburger a metà e tostalo in padella o nel tostapane 1–2 minuti, finché è croccante; spalma la salsa e farcisci con lattuga, burger e pomodoro.
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