Burger di pollo tandoori con yogurt e cipolla rossa

Ingredienti

Per 1 porzione

• Panino per hamburger70 g
• Petto di pollo140 g
• Yogurt greco 0%60 g
• Paprika1 cucchiaino
• Garam masala1 cucchiaino
• Curcuma1 pizzico
• Zenzero in polvere1 pizzico
• Cipolla rossa20 g
• Lattuga30 g
• Succo di limoneq.b.
• Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio,

Preparazione

1. Metti il petto di pollo tra due fogli di carta forno e battilo fino a uno spessore uniforme di circa 1,5 cm.
2. In una ciotola mescola metà dello yogurt greco con il garam masala, la paprika, la curcuma, lo zenzero in polvere, il succo di limone e un pizzico di sale; ricopri il pollo con la marinata e lascialo riposare 15 minuti.
3. Intanto sbuccia la cipolla rossa e affettala ad anelli sottili; lava la lattuga; mescola lo yogurt rimasto con un pizzico di sale.
4. Scalda bene una piastra a fuoco medio-alto, elimina la marinata in eccesso e cuoci il pollo 4–5 minuti per lato, finché è ben colorito, con qualche punto scuro, e bianco al centro.
5. Taglia il panino per hamburger e tostalo dalla parte interna 1 minuto, finché è dorato; componi con lattuga, pollo, yogurt e cipolla.