skish
EN

Burger di miglio e carote con patate al forno

Burger vegano e senza glutine di miglio e carote, servito al piatto.

  • 45 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina americana
Apri in app
Burger di miglio e carote con patate al forno

Valori per porzione

Calorie
598 kcal
Proteine
16,3 g
Carboidrati
94,8 g
Grassi
17,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Miglio60 g
  • Carote1
  • Farina di ceci20 g
  • Cipollotti1
  • Patate180 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaio
  • Curcuma1 pizzico
  • Insalata mista50 g
  • Saleq.b.

Preparazione

  1. Sciacqua il miglio in un colino sotto l'acqua corrente, mettilo in un pentolino con il doppio del suo volume d'acqua e un pizzico di sale, porta a bollore e cuoci coperto a fuoco basso 15 minuti, finché ha assorbito tutta l'acqua.
  2. Intanto accendi il forno statico a 200 °C; lava le patate, tagliale a spicchi senza sbucciarle e asciugale.
  3. Pela le carote e grattugiale finemente; trita i cipollotti.
  4. Mescola il miglio caldo con carote, cipollotti, farina di ceci, curcuma e un pizzico di sale; con le mani umide forma due burger compatti.
  5. Disponi burger e patate su una teglia con carta da forno, condisci con l'olio e un pizzico di sale e cuoci 25 minuti, girando tutto a metà, finché i burger sono dorati e le patate croccanti fuori e tenere dentro.
  6. Lava e asciuga l'insalata mista e servila accanto ai burger e alle patate.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play