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Burger di fagioli neri e mais con salsa messicana

Un burger vegano speziato con fagioli neri, mais e salsa di pomodoro.

  • 35 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina messicana
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Burger di fagioli neri e mais con salsa messicana

Valori per porzione

Calorie
530 kcal
Proteine
23,1 g
Carboidrati
90,6 g
Grassi
9,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Panino per hamburger70 g
  • Fagioli neri lessati130 g
  • Mais in scatola40 g
  • Pangrattato15 g
  • Cipolla rossa30 g
  • Cumino1 pizzico
  • Paprika1 cucchiaino
  • Salsa messicana50 g
  • Lattuga30 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Saleq.b.

Contiene: glutine,

Preparazione

  1. Sciacqua e scola bene i fagioli neri lessati e il mais in scatola, poi tamponali con carta da cucina: più sono asciutti, più il burger sta insieme.
  2. Sbuccia la cipolla rossa e tritala finemente.
  3. In una ciotola schiaccia i fagioli con una forchetta lasciandone qualcuno intero, poi unisci mais, cipolla, pangrattato, cumino, paprika e un pizzico di sale e impasta; forma un burger compatto alto circa 2 cm.
  4. Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci il burger 4 minuti per lato, girandolo con delicatezza, finché si forma una crosticina dorata.
  5. Taglia il panino per hamburger e tostalo dalla parte interna 1 minuto, finché è dorato; componi con lattuga lavata, burger e salsa messicana.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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