Valori per porzione
- Calorie
- 153 kcal
- Proteine
- 5 g
- Carboidrati
- 31,9 g
- Grassi
- 1,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Zucca150 g
- Latte parzialmente scremato100 ml
- Amido di mais8 g
- Zucchero di canna10 g
- Cannella1 pizzico
- Zenzero in polvere1 pizzico
- Noce moscata1 pizzico
Contiene: lattosio,
Di stagione: settembre – dicembre
Preparazione
- Sbuccia la zucca, elimina semi e filamenti e tagliala a cubetti di circa 2 cm.
- Cuocila al vapore per 15 minuti, finché si schiaccia facilmente con una forchetta, poi frullala fino a una purea liscia.
- In un pentolino stempera l'amido di mais nel latte freddo finché non ci sono grumi, poi unisci la purea, lo zucchero di canna, la cannella, lo zenzero e la noce moscata.
- Cuoci a fuoco medio-basso per circa 5 minuti mescolando di continuo, finché si addensa e fa le prime bolle.
- Versa in una coppetta, lascia intiepidire e metti in frigo per 2 ore, finché è soda.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.