Budino di soia alla vaniglia con fragole
Un budino vegano fatto in casa, morbido e leggero.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 150 kcal
- Proteine
- 5,7 g
- Carboidrati
- 22,3 g
- Grassi
- 3,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Bevanda di soia180 ml
- Amido di mais12 g
- Zucchero di canna1 cucchiaino
- Estratto di vaniglia1 cucchiaino
- Fragole60 g
Contiene: soia,
Di stagione: aprile – giugno
Preparazione
- In un pentolino versa la bevanda di soia fredda e stempera l'amido di mais e lo zucchero di canna con una frusta finché non ci sono grumi: con il liquido caldo l'amido farebbe subito grumi.
- Porta a bollore a fuoco medio mescolando di continuo, poi cuoci per 2 minuti, finché la crema si addensa e vela il cucchiaio.
- Togli dal fuoco, aggiungi l'estratto di vaniglia e versa in una coppetta o in uno stampino sciacquato con acqua fredda.
- Lascia intiepidire qualche minuto e metti in frigo per circa 2 ore, finché il budino è sodo.
- Lava le fragole, elimina il picciolo, tagliale a spicchi e servile con il budino.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.