Budino di pane integrale al cacao e banana in cocotte

Ingredienti

Per 1 porzione

• Pane integrale30 g
• Latte parzialmente scremato80 ml
• Uova25 g
• Cacao amaro in polvere4 g
• Banana40 g
• Zucchero di canna5 g

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 180 °C.
2. Taglia il pane integrale a cubetti di circa 2 cm e mettilo in una cocotte.
3. In una ciotola sbatti il latte con l'uovo, il cacao amaro setacciato e lo zucchero di canna finché non ci sono grumi, e versalo sul pane.
4. Sbuccia la banana, tagliala a rondelle e infilale tra i cubetti di pane; lascia riposare 10 minuti, premendo ogni tanto con un cucchiaio perché il pane si imbeva.
5. Cuoci 20 minuti, finché il budino è rappreso al centro e i cubetti in superficie sono croccanti; servilo tiepido.