Budino di miglio al limone con proteine di pisello
Un budino rustico e profumato di agrumi.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 234 kcal
- Proteine
- 21 g
- Carboidrati
- 25,8 g
- Grassi
- 5,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Farina di miglio15 g
- Bevanda di piselli200 ml
- Proteine di pisello in polvere18 g
- Zucchero10 g
- Scorza di limoneq.b.
- Succo di limoneq.b.
Preparazione
- In un pentolino stempera la farina di miglio nella bevanda di piselli fredda con lo zucchero e un po' di scorza di limone grattugiata, mescolando con la frusta finché non ci sono grumi.
- Cuoci a fuoco basso mescolando di continuo per 6–8 minuti, finché la crema si addensa e vela il cucchiaio.
- Togli dal fuoco, lascia intiepidire 3 minuti e incorpora con la frusta le proteine di pisello e qualche goccia di succo di limone.
- Versa in uno stampino e lascia rassodare in frigo 2 ore, finché è sodo.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.