Bruschettone integrale con crema di cannellini e tofu alle erbe
Una bruschetta da piatto unico, ricca e profumata.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 575 kcal
- Proteine
- 36,4 g
- Carboidrati
- 69,8 g
- Grassi
- 19,4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pane integrale70 g
- Fagioli cannellini lessati120 g
- Tofu100 g
- Pomodorini120 g
- Basilico5 g
- Timo1 g
- Aglio1 spicchio
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, soia,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Sciacqua i cannellini e frullali con metà dell'olio, un pizzico di sale e un paio di cucchiai d'acqua, finché la crema è liscia e spalmabile.
- Scola il tofu, tamponalo e taglialo a cubetti di circa 1 cm; scalda l'olio rimasto in una padella a fuoco medio-vivace e saltalo con il timo 5 minuti, girandolo, finché è dorato; sala e pepa.
- Intanto taglia il pane integrale a fette spesse e tostale sulla griglia, in padella o nel tostapane 2–3 minuti per lato, finché sono croccanti; strofina la superficie calda con lo spicchio d'aglio sbucciato.
- Lava i pomodorini e tagliali a spicchi, salandoli leggermente.
- Spalma la crema di cannellini sul pane, aggiungi pomodorini e tofu, completa con il basilico spezzettato e una macinata di pepe nero.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.