Bruschetta con ricotta, asparagi e limone
Punte di asparagi scottate su ricotta cremosa profumata al limone.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 306 kcal
- Proteine
- 13,3 g
- Carboidrati
- 36,4 g
- Grassi
- 13,1 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pane50 g
- Ricotta80 g
- Asparagi100 g
- Scorza di limoneq.b.
- Olio extravergine d'oliva4 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, lattosio,
Di stagione: marzo – maggio
Preparazione
- Lava gli asparagi, spezza la base legnosa e tagliali a tocchetti di circa 3 cm, tenendo intere le punte.
- Scalda l'olio in padella a fuoco medio-vivace e scotta gli asparagi 5 minuti, mescolando spesso, finché sono teneri e leggermente dorati; aggiungi il sale a fine cottura.
- Intanto mescola la ricotta con la scorza di limone grattugiata (solo la parte gialla) e una macinata di pepe nero.
- Tosta il pane 2–3 minuti, finché è croccante, spalmalo con la ricotta e completa con gli asparagi caldi.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.