Valori per porzione
- Calorie
- 337 kcal
- Proteine
- 8,2 g
- Carboidrati
- 57,7 g
- Grassi
- 10 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pane70 g
- Peperoni200 g
- Cipolla40 g
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
- Capperi6 g
- Saleq.b.
Contiene: glutine,
Di stagione: luglio – settembre
Preparazione
- Sbuccia la cipolla e affettala sottile; lava i peperoni, elimina picciolo, semi e filamenti bianchi e tagliali a listarelle di circa 1 cm.
- Scalda l'olio in una padella larga a fuoco medio e fai appassire la cipolla per 3–4 minuti, finché è trasparente.
- Aggiungi i peperoni, un pizzico di sale e un goccio d'acqua, copri e stufa a fuoco medio-basso per 18 minuti, mescolando ogni tanto, finché i peperoni sono morbidissimi; togli il coperchio negli ultimi minuti se c'è troppo liquido.
- Unisci i capperi sciacquati e regola di sale.
- Intanto tosta le fette di pane in padella o sulla griglia per 2–3 minuti per lato, finché sono croccanti, e distribuisci sopra la peperonata.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.