Bruschetta con stracchino e radicchio scottato
Il radicchio amarognolo addolcito dallo stracchino.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 322 kcal
- Proteine
- 16,1 g
- Carboidrati
- 33,7 g
- Grassi
- 13,6 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pane integrale60 g
- Radicchio120 g
- Stracchino50 g
- Aceto balsamico10 ml
- Saleq.b.
Contiene: glutine, lattosio, solfiti,
Di stagione: novembre – febbraio
Preparazione
- Lava il radicchio, elimina le foglie esterne rovinate e taglialo a spicchi sottili lasciando un po' di torsolo, così restano uniti.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco vivace e scotta il radicchio per 3 minuti, girandolo, finché è appassito e leggermente bruciacchiato ai bordi.
- Sfuma con l'aceto balsamico, lascialo evaporare finché il radicchio è lucido e sala.
- Intanto tosta le fette di pane integrale in padella o sulla griglia per 2–3 minuti per lato, finché sono croccanti.
- Spalma lo stracchino sul pane tostato e copri con il radicchio caldo.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.